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Sostituti vegani del latte materno e aumentata incidenza delle patologie dentogengivali

Antonella Silvestri e Emmanuele Fusco 12 Maggio 2021

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ARTICOLI SCIENTIFICI

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Fig. 2 La formazione del biofilm dentale. I primi batteri che cominciano a colonizzare il tessuto dentale, appartengono a diverse specie streptococciche. Quelli che riescono subito ad aderire iniziano a produrre la matrice extracellulare e, il più delle volte, rimangono permanentemente attaccati. Altri batteri, invece, possono aderire in maniera reversibile, disperdersi, e andare a colonizzare altre superfici. Andando avanti, il biofilm comincia a maturare e aumenta la diversità e la complessità batterica. A questo punto, dei batteri possono staccarsi dal biofilm formatosi e disperdersi, dando luogo a colonizzazioni di nuove superfici presenti nel cavo orale. La matrice extracellulare, oltre a permettere alla comunità batterica di aderire alla superficie, fornisce protezione verso possibili predatori e antibiotici. Adattata e modificata da: Barker H. How bacterial communities divvy up duties. The Scientist, June 15, 2023.

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